国に認定された有機野菜は完全安心！合格までの厳しい道のり

有機野菜として販売を行うためには認定審査を受けなければなりません。いわゆる有機JAS認定と呼ばれるものです。この認定審査が誕生した背景には有機野菜まがいの野菜販売があったからです。消費者の安全な野菜を食べたいという思いを無視して、農薬を大量に使った野菜を有機野菜と称して販売する輩がいました。そのため逆に有機野菜は安全ではないのではないかという疑心が消費者の中に生まれたのも事実です。有機野菜の誤解を解くため、そして消費者に対して安全なものを販売するために有機JAS規格は作られました。

有機JAS規格に合格すると有機野菜として認定されますがそこに至るまでには数々の審査を通る必要があります。まずは何よりの基本となるのが有機JAS法で定められた栽培方法を実施することです。有機野菜になるためには種まき、植え付け前2年以上農薬などを用いていない土が必要です。昔から農業をやっている方であれば有機野菜のための畑を2年間作る必要があります。そして生産を開始したら生産工程を管理するだけではなく、指定農薬以外の農薬を使わないなども有機野菜の認定を受けるには必要です。

有機野菜の販売の目処が立ったら認定機関に申請を出して書類審査、実地審査を受けます。見事合格すれば認定書交付をもらうとと共に有機JASマークをつけての販売が必要です。私たち消費者はもしも有機野菜じゃないんじゃないかと思ったときには認定書を見せてもらいましょう。それで有機野菜として認定されたかどうかわかります。

そして有機JASの認定のための審査は何度も行われます。一度認定を受けた農家でも最低で1年に1回は再調査を行われます。再調査の結果、指定農薬以外の農薬を使っていたり土壌に化学物質が入っていればその年の野菜は有機野菜として販売することは出来ません。有機野菜の認定は消費者に食の安全を伝え、有機野菜への信頼を高めてもらうために厳しくなっています。