価格が高いと思われがちな有機野菜の本当の価格

有機野菜って絶対価格が高い！というイメージをお持ちの方も多いと思います。玉ねぎの価格をある有機野菜通販と一般的な店舗価格で比べてみたところ約1.3-4倍有機野菜の方が価格が高かったというデータがあります。単品では大した価格差とは思わないかもしれませんが将来的に見ると、そして他の野菜もすべてその価格差だと少々コストがかかるような気はしますね。

ですが有機野菜は販売価格自体は普通の野菜よりも高いですが、他の面で考えると普通の野菜よりもコストがかからない部分があります。それは有機野菜が日持ちするという点です。有機野菜は通販会社、または各種情報で指定されたとおりに保存しておけば普通の野菜よりも日持ちすることがわかっています。大きな野菜を買うと家族が少なければ余ってしまうこともあるかと思います。そして廃棄される野菜が多いのも現状です。

ですが有機野菜は多少大きめのものでも日持ちするので最終的に無駄のない野菜だと言えるでしょう。そして通常の野菜の廃棄量を考えた上で再計算すると有機野菜を食べた分の価格と通常の野菜を食べた分の価格はほとんど変わらないと言われています。一概に有機野菜だから高いとは言えないということですね。有機野菜は販売価格は高いのですが日持ちのよさで廃棄率が低いことで最終的にべらぼうに高いとはいいがたいのです。

ちなみに有機野菜の価格、日持ちは一般的にという話で個々の野菜によって違います。有機野菜の通販サイトなどでは詳しく当該野菜の食べ方、保存方法、保存可能日数などを示しています。種類によって廃棄率を考えても有機野菜の方が明らかに高い場合などは普通の野菜を買うのもよいでしょう。予定金額とあわせながら有機野菜と普通の野菜を両方利用するのもひとつの方法です。